Ogni panino viene da noi ideato, preparato al momento con taglio fresco e contiene 100 gr dei nostri salumi selezionati.

Beefcake - 10€
Roastbeef - Taleggio di capra - Rucola - Senape/Rafano

Delizioso 10€
Crudo 30 mesi - Stracciatella di bufala - Carciofi sott'olio lavorati a freddo

Reinhold - 10€
Bresaola - Limone - Grana - Rucola

Magut - 8€
Mortadella

El Gordo - 10€
Pancetta - Gorgonzola di bufala - Pere/mostarda - Pomodoro - Greens

Tim Tim - 8€
Cotto - Formaggio di alpeggio - Insalata di stagione - Mayo

La Monaca - 10€
Muletta Cremonese (salame) - Melanzana rustica - Caprino - Greens

Tutti i nostri piatti vengono composti con materie prime da filiera corta e selezionata

Roastbeef - 13€
Scottona piemontese 150 gr, cotta a bassa temperatura - Rucola - Grana

Battuta al coltello - 15€
Scamone di scottona piemontese 150 gr - Capperi - Cipolla - Senape - Uovo

Vitello tonnato - 13€
Magatello di vitello 150 gr, cotto a bassa temperatura - Tonno - Capperi - Mayo

Tris pomodori - 12€
Pomodori - Stracciatella di bufala - Basilico - Tonno - Capperi - Mayo - Feta - Olive - Cipolla

Parmigiana di melanzane - 12€
Melanzana - Scamorza - Mozzarella - Grana - Sugo - Basilico - Menta

Tartare di pesce - 22€
Pescato del giorno 150 gr - Frutta- Greens

Carpaccio - 15€
Scamone di scottona piemontese 150 gr - Rucola - Grana

Insalata mista - 12€
Insalata di stagione - Pomodori - Carote - Tonno - Julienne di zucchine

Insalata contadina - 12€
Melanzane sott’olio - Menta - Olive taggiasche - Pomodori.

Insalata greca - 12€
Insalata di stagione - Cipolla - Pomodoro - Olive - Feta - Origano - Aceto

Battuta al coltello - 11€
Scamone di scottona piemontese 90 gr - Capperi - Cipolla - Senape - Uovo

Tartare di pesce - 25€
Pescato del giorno 150 gr - Frutta - Greens

Tagliere misto - 25€
Crudo 30 mesi - Mortadella tartufata - Pancetta - Cacciatorini - Zola di bufala - Robiola di Roccaverano - Carboncino - Taleggio di capra

Caprini - 12€
Caprini alle erbe aromatizzati in casa - serviti con confetture di stagione

Vitello tonnato - 9€
Magatello di vitello 90 gr, cotto a bassa temperatura - Tonno - Capperi - Mayo

Carpaccio - 11€
Scamone di scottona piemontese 90 gr - Rucola - Grana

Risottino dello chef - 14€
Su base settimanale e stagionale

Carbonara - 12€
Troccoli - Pancetta - Uova - Grana

Pasta fresca della settimana - 14€
Ogni settimana proponiamo della pasta fresca o ripiena con sughi fatti in casa rigorosamente con ingredienti di stagione

Cotoletta - 22€
Nodino di vitello - Burro - Pan grattato - Uova

Vitello tonnato - 13€
Magatello di vitello 150 gr, cotto a bassa temperatura - Tonno - Capperi - Mayo

Taglio della settimana - 25€
Taglio o abbinamento di carni selezionati dal nostro macellaio

Carpaccio - 15€
Scamone di scottona piemontese 150 gr - Rucola - Grana padano 24 mesi

Battuta al coltello - 15€
Scamone di scottona piemontese 150 gr - Capperi - Cipolla - Senape - Uovo

Hamburger - 15€
Fassona piemontese 200 gr - Pancetta - Cheddar - Cipolla - Insalata iceberg - Pomodoro - Pane

Su base settimanale e stagionale - 5€

Tart Tatin - 5€

Tiramisù - 5€

Panna Cotta - 5€

Creme Caramel - 5€